太陽の恵みと人を結ぶ農園「てぃだまーる」のブログ

8月5日（水）私達てぃだまーるの目標の一つ

「てぃだまーる」カフェがついにオープンしました！




オープン初日から早速ご来店頂いた皆様ありがとうございました！


ラジオのお仕事の傍らずっと飲食業に携わってきた私。

中学校を卒業してからすぐのアルバイトからずっとだから、その年数たるや（笑）

飲食のアルバイトをしているうちに

接客のお仕事が好きになり、そして何より料理をすることが大好きになりました。


調理師免許も取得して

いつかは自分のお店が持ちたいと密かな想いを胸に抱きながら

やっぱ私には無理だとあきらめかけたり、
なかなか前進できずにいた期間も・・・

紆余曲折しながら

2011年の震災をきっかけに食のこと、
これからの生き方について考えるようになり

自給自足の生活に興味を持ち

まずは自分で野菜を育ててみよう！と
東京から長野県への移住を決めました。

そんなこんなで野菜を育てながら
長野でも生業としていたラジオの仕事で夫に出会い



二人の夢が重なって

「農園＆カフェ」というスタイル
で形になり始め

速度をまし

安曇野から八ヶ岳山麓に引っ越してきてからは
さらに速度をまし

ご縁に恵まれ

オープンの日を迎えることができました。

富士見町のカフェ小舟さんのスペースをお借りしての週一沖縄カフェです。

小舟さんとの出会いは
巡り巡って繋がっていった素敵な人達との繋がりに

感謝です。

まずは週1回ですが
自分達のお店が持てる日まで
週1回の楽しい修行の場。


自称日本一標高の高いところにある沖縄そば屋

故郷のアンマーの味
「ソーキそば」は化学調味料を一切使わず、「カツオ＆豚骨」ベースで優しくも深い味わいに仕上がりました

自信作です！



フーチバージューシー（ヨモギの入った沖縄の炊き込みご飯）とセットで是非


サーターアンダーギーや
てぃだまーる農園の無農薬のお野菜を使って作った季節のお野菜スゥイーツ

テーブルランド八ヶ岳珈琲工房さんに作って頂いた
サーターアンダーギーの為の珈琲「てぃだまーるブレンド」も

是非味わいにいらして下さい。

高原にある小さな沖縄空間

「てぃだまーるカフェ＠カフェ小舟」が
素敵な憩いの場になるよう

これから頑張っていきます！

どうぞよろしくお願い致します。

てぃだまーる　エーミー







てぃだまーるカフェ
毎週水曜日　11時～18時
住所：長野県諏訪郡富士見町落合9984‐1062

facebookページ　https://www.facebook.com/tidamaaru?pnref=story